详细说明
中文名称】：乳果糖
【中文别名】：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
【英文名称】：Lactulose
【英文别名】：4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose
4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose
4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose
【CAS NO.】：4618-18-2
【分 子 式】：C12H22O11
【分 子 量】：342.30
【性 状】：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度（w/w）：30℃时76.4%，60℃时81%，90℃时＞86%。熔点169℃（每分钟1℃）。有变旋性，24小时后稳定。比旋光度[α]D20 －51.4°（C=4，pH4.8，水中）。
标准：企业标准
【用 途】：用于生化研究。医药（轻泻剂）;工业中用作间接的营养增补剂，可添加于鲜乳，饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用
