蓖麻油指标
相对密度(d20℃4℃)0.9550-0.9700
折光指数(n20℃D) 1.4765-1.4819
粘度(E020℃)大于14
凝固点(℃)18
燃点(℃)322
碘值(g碘/100g油) 82-86
皂化值(mgKOH/g油)176-187
硫氰值 81-82
总脂肪酸含量(％)约96
脂肪酸平均分子量 290-300
蓖麻油的脂肪酸组成(％)：
硬脂酸 0.5-3.0
二羟硬脂酸 0.6-2.0
油酸 3-9
亚油酸 2.0-3.5
蓖麻酸 80-88
本品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气微；味淡而后微辛。
本品在乙醇中易溶，与无水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。