高转化率糖化酶
GA-200高转化率糖化酶由黑曲酶优良菌种(Asper-gillus niger)经深层发酵，提炼而成，广泛用于酒精酿造，味精、葡萄糖和抗生素等工业，产品符合食品卫生标准，符合中华人民共和国行业标准QB1805.2-93。
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品种
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品
级 |
剂
型 |
主要规格
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作用范围
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最适作用条件
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作用底物
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生成物
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保存
活力 （%） |
主要应用行业
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活力单位/克
（毫克） |
水份
（%） |
PH
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温度℃
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PH
|
温度℃
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耐高温
A-淀粉酶 |
食
品 |
液
体 |
1万
2万 3万 |
-
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5.5-8.0
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90-105
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5.7-7.0
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95
|
淀粉
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糊精及
少量 麦芽糖、 葡萄糖 |
三个月≥90
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啤酒、味精、
制糖、有机酸、 酒精 |
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高转化率
糖化酶 |
食
品 |
液
体 |
10万
|
-
|
3.0-5.5
|
40-65
|
4.0-4.5
|
58-62
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淀粉
|
葡萄糖
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三个月≥90
|
淀粉糖、啤酒、
味精等 发酵工业 |
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糖化酶
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工
业 |
固
体 |
5万
10万 |
≤8
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3.0-5.5
|
<65
|
4.0-4.5
|
58-62
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淀粉
|
葡萄糖
|
半年85
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酒精、白酒
发酵工业 制糖 |
