别名:块碱、纯碱、苏打、碱面、口碱,白色粉末结晶.分子式:NA2CO3,分子量:124.00(一水物),105.99(无水物).
用途:碱性剂,中和剂,膨松剂,缓冲剂.我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:可按生产需要适量用于各种食品.用于发酵面制品或者乳制品中酸的中和,或增加面制品的韧性和强度.在配烤制品种,可是产品蓬松.
执行标准:GB1886-2008;
总碱量(%) 99
氯化物(%) 0.5
水不溶物(%) 0.04
铁(%) 0.004
硫酸盐(%) 0.03
烧失量(%) 0.8
包装:40KG/包
产地:大连;品牌:工联
