黄芪胶:增稠剂{适用于酸性食品};稳定剂,乳化剂
CAS 编号:9000-65-1
微末岁的黄芪胶系平板状或薄片状,以含高分子量多糖类为主,由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成,用途:增稠剂,稳定剂,乳化剂。可用于乳制品,果冻,调味酱,冰淇淋,糖果等。
西安大丰收生物科技有限公司优质生产商,各种食品添加剂增稠剂,黄芪胶首选,黄芪胶的粘度,上海黄芪胶最新报价,黄芪胶的价格,黄芪胶的作用,黄芪胶厂家总代理,黄芪胶厂家最新报价,黄芪胶的添加量,西安大丰收要做就做最好的产品造福人类。
英文:Astragalus gum
性状:白色至微黄色粉末,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。
成分:含高分子量多糖类为主,由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉(约2%)、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。
本品来自植物 astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物,精制加工后呈白色胶粉。
品质符合英国药典(bp 98),美国药典(usp xxiii),美国食品化学法典(fcc)的规定,欧洲共同体食品添加剂标准代号为e413。
规 格: 等级按不同粘度划分:(1%水溶液)
工业应用:用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。
制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂;不溶性粒子的悬浮稳定剂
化妆品----高级化妆品的油水稳定体系,如发乳、面露等(0.4-0.8%)
食 品----酸性油水体系的乳性稳剂,如:法式、俄式色拉酱;及其它各种调料酱、酸甜酱等。
黄芪胶有时也叫做黄耆胶(gum tragacanth)。黄蓍胶是豆粒黄蓍属的灌木树皮渗出物中提炼出的天然植物胶。 外观 :外观为白色粉末或半透明片状物,无臭无味。成分 其主要成分是含钾、镁、钙的高分子多糖混合物,另含果胶酶、可溶胶、纤维素、淀粉、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等,主产于南美洲和伊朗、希腊、叙利亚。
指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶(jelly),但一部分可溶解成为胶体状,非单一物质,主要是由半乳糖醛酸(galacturonic acid)、 L- 岩藻糖(L-fucose)、D-木糖(D-xylose)所构成的,黄蓍酸(tragacanthicacid)和由D-半乳糖(galactose)及L-阿拉伯糖(ara-binose)聚合而构成的多糖为其主体成分,特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂