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中文名称
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D-酒石酸
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英文名称
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D(-)-Tartaric acid
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中文别名
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D-2,3-二羟基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-(-)-酒石酸;D-(-)酒石酸
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CAS RN
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147-71-7
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EINECS号
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205-695-6
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分 子 式
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C4H6O6
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分 子 量
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150.08804
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用 途
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用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
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