小苏打微波加热设备又称“碳酸氢钠微波加热设备”
型号：VYS-70HN
电源输入：三相380±10% 50HZ;
输出微波功率： 300KW（功率可调）
加热效率：24T/H
输入功率：450KW 频率： 2450MHz±50MHz
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠用途：分析试剂。有机合成。制药（治疗胃酸过多）。发酵剂（焙制糕点）。灭火剂（泡沫或干粉）等。
利用微波加热设备对碳酸氢钠加热50℃开始失去二氧化碳，微波频率为2450MHZ,介质中的极性分子就会出现每秒24亿5千万次交变，微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，物料中的极性分子（如水分子）吸收微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度做电场概括性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生大量的摩擦热，从而使物料内各部分在同一瞬间获得热能而升温，三分钟时间就可给三公斤碳酸氢钠从常温加热到50℃。
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