供应优质他拉胶

单价	￥120.00 / 公斤对比
询价	暂无
发货	陕西西安市付款后24小时内
库存	1000000公斤起订1公斤
品牌	刺云实胶，刺云豆胶
型号	9000-28-6
规格	25公斤/桶
过期	2013-10-18 已过期
更新	2012-12-29 11:35
	该化工产品已过期

西安大丰收生物科技有限公司销售部

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陕西-西安市
上次登录 2012-12-28 •
李欣 (女士)

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详细说明

他拉胶，也称刺云实胶，也可叫刺云豆胶，来源于秘鲁的灌木，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样，他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢，具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用，即在槐豆胶量不足时，可用他拉胶作为替代品。在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂和稳定剂。对于他拉胶建议用量为0.1-1.0%（视应用食品而定）。

性状：白色至微黄色粉末

用途：作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。

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