曲酸

产品名称:鞠酸/曲酸 　　
英文名: Kojic acid 　　
别名: 5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮 
曲酸化学结构式:5-羟基-2-羟甲基-4-哌　
分子式: C6H6O4 　　
分子量: 142.11 　　
CAS 登录号: 501-30-4 　　
含量: ≥ 99.0% 　　
特性: 白色针状晶体或粉末 　　
毒 性：LD50: 2500-3500mg/Kg
质量指标　　
外观： 类白色针状晶体或粉末 　　
熔点： 152～156℃ 　　
含量： ≥99.0% 　　
干燥失重： <0.5% 　　
灼烧残余物： <O.5% 　　
铁含量： <10ppm 　　
重金属： <3ppm 　　
砷含量： <1ppm 　　
氯化物含量： <50ppm 　　
细菌总数： 一般菌<300 CPU 真菌<100 CPU
曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在