左旋肉碱

中文名称：左旋肉碱
英文名称：L-Carnitine 　　
英文别名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate 　　
CAS号：541-15-1 　　
分子式：C7H15NO3 　　
分子量：161.20 　　
纯度：>98.0%
性质
熔点  197-212 °C(lit.)
比旋光度  -31 º (c=10, H2O)
折射率  -32 ° (C=1, H2O)
储存条件  2-8°C
溶解度  H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless
水溶解性  2500 g/L (20 ºC) 　
等级：EP 　　
MDL号：MFCD00038747
左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。