β-谷甾醇

中文名称: β-谷甾醇
中文同义词: beta-谷甾醇;植物甾醇;(3β)-豆甾-5-烯-3-醇;β-谷固醇;β-谷甾醇;谷固醇;谷甾醇;麦固醇
英文名称: beta-Sitosterol
英文同义词: B-SITOSTEROL;BETA-SITOSTEROL;A-PHYTOSTEROL;CINCHOL;22,23-DIHYDROSTIMASTEROL;22,23-DIHYDROSTIGMASTEROL;24-ALPHA-ETHYLCHOLESTEROL;24BETA-ETHYLCHOLESTEROL
CAS号: 83-46-5
分子式: C29H50O
分子量: 414.71
EINECS号: 201-480-6
熔点 ：139-142°C 　　
灼烧残渣(%) ≤0.5 　　
重金属 ≤10PPM 熔点 　　
比旋光度 -28° 　　
水溶性 INSOLUBLE 　　
外观形状：白色粉末,脂溶性,能溶解于食用油 　　
保存：阴凉干燥，避光环境保存 　　
保 质 期：2年
来源：植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。 性状：本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。 药理用途：具有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等药用和保健价值；合成维生素D3等甾类药物重要中间体；生发、养发和皮肤营养剂；化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。
特点　植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇。