维生素B6

中文名称：维生素B6
中文同义词: 3-羟基-4,5-双(羟甲基)-2-甲基吡啶;5-羟基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇;吡多醇;吡多辛;吡哆醇;吡多素;2-甲基-3-羟基-4,5-二羟甲基吡啶;维他命B6
英文名称: Pyridoxine
英文同义词: 2-Methyl-3-hydroxy-4,5-bis(hydroxymethyl)pyridine;2-Methyl-3-hydroxy-4,5-dihydroxymethyl-pyridin;2-Methyl-4,5-bis(hydroxymethyl)-3-hydroxypyridine;2-Picoline-4,5-dimethanol, 3-hydroxy-;3,4-Pyridinedimethanol, 5-hydroxy-6-methyl-;3-hydroxy-2-picoline-5-dimethanol;3-hydroxy-4,5-bis(hydroxymethyl)-2-methylpyridine;3-Hydroxy-4,5-dimethylol-alpha-picoline
CAS号: 65-23-6
分子式: C8H11NO3
分子量: 169.18
EINECS号: 200-386-2
化学性质 一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。 　　
物理性质 维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇。
性状 该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在****或**中不溶。 　　
酸度 取该品1.0g，加水20ml使溶解，测得PH应为2.40-3.00。 　　
干燥失重 取该品，在105℃条件下干燥至恒重，减失重量不得超过0.5%，灼烧残渣不得超过0.1%，重金属不得超过10ppm
维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。