一、化学名称： 磷酸二氢钠（无水、一水、二水）、磷酸一钠
二、分子式： NaH2PO4 • 2H2O
三、分子量： 156.01
四、磷酸二氢钠性能： 无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度 2.04 。熔点 60 ℃。易溶于水。不溶于乙醇。 100 ℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至 100 ℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。
五、磷酸二氢钠质量标准：食品级FCC/FDA 医药级BP/USP/EP 化学纯CP级 分析纯AR级
指标名称 HG2919-2000 FCC1996
含量(以NaH2PO4量 ),% 98.0-103.0 98.0-103.0
PH 值 (10g/L溶液) 4.2-4.6
水不溶物 ,≤% 0.2 0.2
重金属(以 Pb计), ≤% 0.001 10mg/kg
砷(As), ≤% 0.0003 3mg/kg
氯化物(F), ≤% 0.005 0.005
干燥失重 NaH2PO4 ≤% 2.0 2.0
NaH2PO4 .H2O,% 10.0-15.0 10.0-15.0
NaH2PO4 . 2H2O,% 20.0-25.0 20.0-25.0
六、磷酸二氢钠用途： 缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。
磷酸二氢钠在医药上可以用作医药辅料和化学试剂。
七、磷酸二氢钠包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。
八、磷酸二氢钠贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
