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温州永腾食品添加剂有限公司

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刺云豆胶国家免检 刺云豆胶用量含量 刺云豆胶供应商电话

产品价格面议

产品品牌永腾

最小起订≥25 公斤

供货总量90000 公斤

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企业旺铺http://wzytsp.chem234.com/

更新日期2014-12-18 08:44

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商品信息

基本参数

品牌:

永腾

所在地:

浙江 温州市

起订:

≥25 公斤

供货总量:

90000 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

25公斤/桶
详细说明
  刺云豆胶:他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从植物刺云实果实中分离精制而得的高级天然胶体,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢,具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用,即在槐豆胶量不足时,可用他拉胶作为替代品。在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂和稳定剂。
性质:白色至微黄色粉末,无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,是一种性能优良的天然可食用胶体。
安全性:联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量(ADI)规定为“不做限制”,是一种国际公认的最安全的食品添加剂。 
    英文:Plastic barbed kidney beans CAS:11138-66-2刺云豆胶,也叫刺芸实胶。主要成分:为一种中性的半乳甘露聚糖,其中半乳糖与甘露糖之比为1:3。
    适用对象   
稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品施胶剂:
适用于造纸工业,改善纸张纤维结构,提高纸张质量其  它: 他拉胶也广泛应用于医药, 化妆品和宠物食品工业 
 作为稳定剂:适用于酱、调味品和沙拉等。作为增稠剂:适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品。
作为胶凝剂:适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等。   
用量:冰淇淋 果冻 糖类< 2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%, 果冻1% 含量:99.5%   
 技术指标如下:
水分:15% max
半乳甘露聚糖:80% min
PH:〉4
目数:100
细分:32%,69%,99.5%
重金属:20PPM max
蛋白质:3% max
加热时粘度:4.500-5.500cps(90℃*10分钟,25℃*1小时,1% brookfield ,spindle 4.20 rpm)
灰分(550℃):1.5% max
冷却时粘度:2500-3500 cps(2小时后,到25℃,到1%,Brookfield,spindle 4.20rpm)
脂肪:1% max
感官:自然
颜色:自然米色
气味:特有气味
外观:精细粉末
微生物:总平板测数:5,000ufc/g max,
大肠杆菌:〈1 ufc/g ,沙门氏菌:25g内检不出
酵母菌:100ufc/g max   
 
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