DL-苹果酸
中文名称: DL-苹果酸
中文同义词: 苹果酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;外消旋体苹果酸;DL-苹果酸;DL-羟基丁二酸;DL-苹果酸,98%;(±)一羟基丁二酸
英文名称: Malic acid
CAS号: 6915-15-7
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS号: 210-514-9
含量(%)：99%
产品规格：食品级
性状 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体
用途
苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和Ph值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用
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