谷氨酸钠
中文名称：谷氨酸钠
中文别名：dl-谷氨酸钠; 味精; α-氨基戊二酸一钠
英文名称：DL-monosodium glutamate
英文别名：Monosodium DL-glutamate; Glutamic acid, monosodium salt, DL-;Monosodium Glutamate;
CAS号： 32221-81-1
分子式：C5H8NNaO4
分子量：169.11
执行标准：国标
含 量： ≥ 99%
外观：无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，略有甜味或咸味，基本上无气味。
包装：25公斤/袋
主要用途：用作食品调味剂。味精是一种很好的调味品，易溶于水，能给植物性食物以鲜味，给肉食性事物以香味。是食品工业中用量最大的增鲜剂。主要用于直接烹调、调味品、方便食品、肉制品、水产制品、预制食品和汤料等。
