曲酸
中文名称：曲酸
中文别名：5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮; 曲菌酸
英文名称：Kojic acid
英文别名：5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one; 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyrone
CAS号： 501-30-4
EINECS号：207-922-4
分子式：C6H6O4
分子量：142.11
含 量： 99%
性 状： 无色棱柱状晶体，熔点153-154℃。易溶于水、醇，微溶乙酸乙酯、氯仿和吡啶；不溶于苯
用 途：
1.作为食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。
2.作为头孢类抗生素的中间体。
3.曲酸及其衍生物用美白剂，能抑制人体皮肤黑色素的生成(酪氨酸酶抑制剂)，用于化妆品、浴剂、牙膏生产，能有效治疗雀斑、老人斑、色素沉着、粉刺等
4.作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂使用有明显的效果，可替代苯甲酸钠广泛用于肉食品加工护色、果蔬保鲜、生食品的杀菌防腐中，还可用作切花保持剂延长鲜花保存及货架期等。
5.作为对人畜无毒、无公害的杀虫剂用于农药。
6.其它：铁分析试剂、胶片去斑剂等。
