肉桂酸甲酯
中文名称：肉桂酸甲酯
中文别名：β-苯丙烯酸甲酯，苯丙烯酸甲酯，桂皮酸甲酯，肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯
英文名称：methyl cinnamate
英文别名：2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester; Methyl 3-phenyl propenoate; METHYL CINNAMATE; NATURAL METHYL CINNAMATE
CAS号： 103-26-4
EINECS号：203-093-8
分子式：C10H10O2
分子量：162.1852
含量：99%
外观：白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体。溶于乙醇、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
用途：用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。
