半纤维素酶
中文名字:半纤维素酶
中文别名:半纤维素酶;半纤维素酶(特定曲霉);半纤维素酶?(-20℃)
CAS号:9025-56-3
半纤维素酶(真菌)
英文名 Hemicellulase from fungal
CAS# 9025-56-3
白色粉末。取自黑曲霉。有热稳定性。含有微量纤维素酶和麦芽糖酶。每g含5000单位。
单位定义：37℃，pH5.5，每小时能自半纤维素释放1.0μmol D-半乳糖所需的酶量为1单位。
工业上用于水解半纤维素。谷物蔬菜加工。咖啡脱胶。
本品应密封于0℃以下干燥保存。
