【中文名】蓝藻色素;
【英文名】Phycocyanobilin
【分子式】C33H38N4O6
【分子量】586.678
【CAS】20298-86-6
【含量】：≥98.0%
【用途】本品属蛋白质结合色素，与蛋白质有相同的性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水。其水溶液体的颜色为鲜艳的蔚蓝色。本品属水溶性蛋白，由a亚单位和b单位组成，单体(ab)分子量4万d左右，pH6.5-8.0时以三体(ab)，pH4.5-6.0时，以六体(ab)形式存在，分子量23万d左右。不论以单体、三体或六体形式存在，在可见光下均呈现出美丽的蓝宝石颜色，色泽鲜艳，经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。
