中文名：
反丁烯二酸，胡索酸，富马酸。
英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid 。
分子式：C4H4O4。
分子量：116.07。
CAS：110-17-8 。
海关编码：29171900.00
EINECS：203-743-0。
[1]
最简单的不饱和二元羧酸。又称
延胡索酸或
富马酸。最早从延胡索中发现，此外也存在于多种
蘑菇和新鲜
牛肉中。反丁烯二酸与
顺丁烯二酸互为
几何异构体，反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它与
五氯化磷或
亚硫酰氯反应生成二元酰氯。反丁烯二酸经高锰酸钾氧化生成外消旋
酒石酸。
