分子式：CH3CHOHCOOH和CH3CHOHCOONa
分子量：90.08和112.06
性能：该产品为无色透明澄清微粘性液体，无气味或稍带特殊的气味，微酸性。
规格：80%
包装：食品级聚乙烯塑料桶装,净重25KG/桶或250KG/桶。
主要用途：具备乳酸和乳酸钠的双重特性，具有乳酸特有的柔和酸味，可作为酸味剂广泛应用于食品领域；具有优异的缓冲能力，好的调节和稳定PH的能力；广泛应用于糖果行业，有效降低糖的转化。
贮存方式：置于阴凉干燥处，注意防潮、防晒、防污染。
保质期：24个月