BHA丁基羟基茴香醚 CAS：25013-16-5 英文名称：Butylated hydroxyanisole 分子式：C11H16O2 分子量：180.25 EINECS：246-563-8
性状为白色至乳白色结晶性粉末或微黄色结晶或蜡状固体，无臭。熔点48~63℃，沸点264~270℃.带有酚类的特异臭气和有刺激性的气味。不溶于水，易溶于乙 醇
符合国家标准GB3263-82和英国药典1980年版，美国药典XXI版，化学试剂标准，美国食品 FCC-IV标准。
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检测项目 |
质量标准 |
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总含量 |
≥98.5% |
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熔点 |
48～63℃ |
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灼烧残渣 |
≤0.05% |
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砷 |
≤0.0002% |
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重金属 |
≤0.0005% |
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：丁基羟基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。
台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》（1986）规定：可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。
FAO/WHO（1984）规定：用于一般食用油脂，最大使用量为0.2 g/kg。与二丁 基 羟 基 甲 苯合用时，没食子酸酯、特丁基对苯二酚合用时，没食子酸不得超过100mg/kg，总量为0.2g/kg；用于人 造奶油，单用或与二丁 基羟基甲 苯、没食子酸酯类混合使用时，没食子酸酯类不得超过100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品。
日本规定：在油脂、奶油中使用低于0.02%；鱼、贝 类冷冻品浸渍液用量低于0.1%。