性质及应用：含有人体必需的动物性蛋白质、脂肪、卵磷脂以及矿物质和维生素等营养成份。具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、面食产品、调味料、高档饲料、医药和保健食品的生产。
复原成蛋黄液：1份蛋黄粉+1.25份水=2.25份蛋黄液。
建议添加量：依据不同产品而变化。
保质期：阴凉，干燥，密闭条件下，12个月。
|
|||||||||||||||||||||||||||
性质及应用：含有人体必需的动物性蛋白质、脂肪、卵磷脂以及矿物质和维生素等营养成份。具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、面食产品、调味料、高档饲料、医药和保健食品的生产。
复原成蛋黄液：1份蛋黄粉+1.25份水=2.25份蛋黄液。
建议添加量：依据不同产品而变化。
保质期：阴凉，干燥，密闭条件下，12个月。