中文别名：α－紫罗兰酮
英文名称： α－ionone
分子量：192.30
CAS编号: 127-41-3
分子式：C13H20O
外 观： 无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。
理化性状
沸点 : 259-263 °C(lit.)
密度 : 0.93 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :n20/D 1.498(lit.)
闪点 : 230 °F
用途：GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。还可用于调配日化、皂用香精
包装：200公斤/桶
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