中文同义词: 胃酶;酸腈酶;百布圣;胃液素;胃朊酶;蛋白酵素;胃蛋白酶;胃蛋白酵素;糖胃蛋白酶;胃蛋白酶(猪)
英文名称: Pepsin
英文同义词: Pepsin;Pepsine;Pepsase;pepsaxe;Pepsin A;e.c.3.4.1;AVIANPEPSIN;Pepsin (5 g);pepsinfortior;PEPSIN 1:3000
CAS号: 9001-75-6
分子式: n.a.
分子量: 0
CBNumber: CB3134128
MOL File: Mol file
胃酶 化学性质
储存条件 : 2-8°C
form : powder
color : slightly beige
Merck : 13,7225
稳定性: Stable. In*patible with strong bases, alkalies, metallic salts, alcohols.
产品酶活力 1万U/g。
化学性质
本品为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶，为白色或淡黄色的粉末。溶于水，水溶液显酸性。等电点pH=1。
用途
1.胃蛋白酶可作为助消化产品。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。
2.酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
3.用于生化研究，蛋白质结构分析，医学上用作消化酶。
产品贮存：胃酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
产品包装： 胃酶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。