英文名称: Proteinase K
英文同义词: PROK;20mg;40U/MG;3.4.21.14;Protease K;KProteinas;PROTEINASE K;EC 3.4.21.64;EC 3.4.21.14;IUB: 3.4.21.64
中文名称: 蛋白酶K
中文同义词: 蛋白酶K;重组蛋白酶K;蛋白激酶K溶液;ML蛋白酶K溶液
CAS号: 39450-01-6
CBNumber: CB1399741
分子式: n.a.
分子量: 0
MOL File: Mol file
蛋白酶K 化学性质
储存条件 : 2-8°C
溶解度 : H2O: 10 mg/mL, slightly hazy, brown-yellow
form : powder
color : white
产品性状：白色冻干粉末。
酶活力：>30U/mg。可溶于水：1 mg/mL。在37℃，以血红蛋白为底物，1分钟内可以产生相当于1微摩尔酪氨酸Folin阳性的氨基酸或多肽的蛋白酶K的量，定义为一个单位蛋白酶K酶活力。
在很宽的pH范围内有效，有效的pH范围为pH4.0-12.5，最佳pH范围为pH7.5-8.0。
蛋白酶K的最佳反应温度为65℃，但在65℃或更高的温度蛋白酶K自身的也非常迅速地降解。很多时候反应温度选择50-55℃。
保存方法：保存在－20℃冰箱里，避免反复冻融，有效保证12月。
主要用途：蛋白酶K已广泛应用在皮革、毛皮、丝绸、医药、食品、酿造等方面。