维生素B1（***硫胺） 99% 280元
营养添加剂 CAS:67-03-8 GB14751-2010 质量标准 GB14751-2010
型号：食品级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：98.5～101.5（%）
性状：白色结晶或结晶性粉末
生产厂家：华中
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【产品名称】维生素B1
【产品分子式】C12H17ClN4OS.HCl
【产品分子量】337.27
【产品别名】***硫胺
【性状】白色结晶或结晶性粉末，纯品无臭，但一般商品会有米糠样臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH为3.13，水溶液于pH2～4时加热亦较稳定，一般在空气中可迅速吸水4%，并因吸湿而缓慢分解着色，遇紫外线则分解。此外，在较高pH下遇亚***盐和亚***氢盐会迅速降解。因此，在使用这些化合物作为防腐剂的食品，如肉糜，B1损失较大。
【质量指标】（GB14751-93）
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项目
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指标
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项目
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指标
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含量(干基) %
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98.5～101.5
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灼烧残渣%
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≤0.1
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溶液的呈色
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合格
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硝酸盐%
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合格
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干燥失重%
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≤5.0
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酸碱度（PH）
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2.7～3.4
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重金属
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≤20ppm
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/
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/
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【其他指标】
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细度
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100%过20目
80%过100目
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包装规格
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25公斤/纸桶
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保质期
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三年
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【适用说明】商业上一般为***硫胺素或硝酸盐硫胺素，前者更易潮解，稳定性也较差。它们可适用说明于面粉、大米、面条、固体饮料、即食谷物类制品等食品的强化，并可用于仿制肉的风味。强化时B1:B2:B6=1:1:1为最佳科学配比。我国儿童、青少年普遍缺乏，成人缺乏情况并不严重。但近年随着精米的广泛使用，在城市B1缺乏有扩大之趋势。国内现用于食品行业作为营养强化剂的品种主要是***硫胺，
【产品贮存】维生素B1贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期36个月。
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