英文名称: Allyl cyclohexylpropionate
英文同义词: Ananolide;FEMA 2026;Pineapple ester;Allylcyclohxylpropionate;ALLYLCYCLOHEXANPROPIONAT;Allyl cyclhexylpropionate;allyl cyclohexylpropanoate;ALLYLCYCLOHEXYL PROPIONATE;3-allylcyclohexylpropionate;ALLYL CYCLOHEXANEPROPIONATE
中文名称: 菠萝酯
中文同义词: 菠萝酯;环己基丙酸烯丙酯;環己基丙酸烯丙酯;环己基丙酸烯丙基酯;3-环己基丙酸烯丙酯;环己基丙酸-2-丙烯酯;3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;3-环己基丙酸烯丙酯(菠萝酯);菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯
CAS号: 2705-87-5
分子式: C12H20O2
分子量: 196.29
菠萝酯 化学性质
沸点 : 91 °C1 mm Hg(lit.)
密度 : 0.948 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 : n20/D 1.46(lit.)
闪点 : 227 °F
性状：无色或淡黄色透明液体，具有菠萝似香气和滋味。几乎不溶于水和甘油。
用途：是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝等水果型食用香精。