产品性状：外观：色泽洁白，颗粒细腻均匀，粒度通过120目或200目；溶解速度快、粘度高、胶体透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍
产品特性：
1.易溶于水，形成粘性胶液。
2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。
3.可与玉米、小麦淀粉共溶，对它的凝胶强度有所提高。
4.凝胶热稳定性好。
5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。
6.可与槐豆胶配，所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。
7.耐酸性能好。
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；另外魔芋胶还具有减肥功效。
所持特性： 保水性 增稠性 乳化性 悬浮性 稳定性 粘接性 膳食纤维性
适用产品1： 果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等 参考用量：0.15%-0.5%
适用产品2： 固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5%-3.0%
适用产品3： 面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等 参考用量 0.5%-0.8%
适用产品： 无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量：0.2%-0.85%
适用产品：果冻 布丁 参考用量：0.2%-0.5%
包装：25kg牛皮纸袋包装，内衬聚乙烯袋。
储存：，应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。