|
分子式 |
Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O |
|
CAS No |
142606-53-9 |
|
分子量 |
1123.1 |
|
用 途 |
营养品、食品添加剂 |
|
外 观 |
白色粉末/颗粒 |
|
规 范 |
此物质不出现在有毒物质控制法的详细目录中，仅用于食品添加剂生产中。 |
|
包 装 |
25公斤/50公斤 纸箱/袋装/桶装; 500公斤袋装 |
|
储 存 |
储存于避光、密封、干燥、阴凉处 |
|
指标 |
粉末 |
颗粒 |
||
|
鉴别测试钙 |
通过测试 |
通过测试 |
||
|
含量(Ca) |
21-26% |
20.5-22.0% |
||
|
重金属 |
0.002% 最大 |
0.002% 最大 |
||
|
砷(As) |
3ppm最大 |
3ppm 最大 |
||
|
氟化物 |
0.003% 最大 |
0.003% 最大 |
||
|
铅(Pb) |
1ppm 最大 |
1ppm 最大 |
||
|
干燥失重(4hr@150°C) |
13% 最大 |
13% 最大 |
||
|
PH(3% slurry) |
4.0-8.0 |
4.0-8.0 |
||
|
堆积密度 |
0.50 g/cc最小 |
0.50 g/cc 最小 |
||
|
颗粒尺寸 |
根据客户要求 |
|||
[CCM用途]
添加剂：可添加到面包、饼干、糕点、糖果、奶粉及风味食品中制成功能性食品；加入啤酒、果汁、纯水等液体中制成功能性饮料。用CCM做为钙强化剂的饮料，保健食品已在世界多个发达国家销售，美国（1986），日本（1990），欧洲（1991）已经开始销售。
医 用：制作CCM咀嚼片、胶囊作为医药上的钙质补充剂。
保健食品：可以长期服用的钙营养补充剂
柠檬酸苹果酸钙在食品中的应用：GB14880-2012
|
产品名称 |
每公斤使用量 |
|
谷类及其制品 |
8 ~ 16 g |
|
面粉、挂面、方便面 |
8 ~ 16 g |
|
面包、饼干 |
8 ~ 16 g |
|
牛奶、豆奶 |
2 ~ 4 g |
|
口服液、乳饮料 |
2 ~ 4 g |
|
婴幼儿食品 |
15 ~ 30 g |
|
乳粉、奶粉 |
15 ~ 36 g |
|
豆奶粉、豆粉 |
8 ~ 40 g |
|
软饮料、果汁 |
0.8 ~ 6.8 g |
|
藕粉、淀粉 |
12 ~ 16 g |
|
即食早餐谷类食品 |
10 ~ 28 g |
|
可可粉及其他口味固体饮料 |
1.25 ~ 4.5 g |
|
含乳固体饮料 |
39 ~ 50 g |
|
食盐、肉松 |
25 ~ 65 g |
|
免淘米、大米 |
8 ~ 16 g |
|
肉灌肠、火腿肠 |
4 ~ 8 g |
|
果酱、果冻 |
0.5 ~ 1 g |
产品特点：
1.本品溶解性能好，在中性和碱性条件下不会析出沉淀。
2.吸收率高，有促进骨的形成和减少对铁的吸收阻碍等作用。
3.本品没有一般钙盐的苦涩味和不适口感，风味优美。
产品用途：作为钙质食品强化剂，同时又是生产颗粒冲剂、片剂等钙营养素补充剂的理想原料。