L-谷氨酸 L-Glutamic acid

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更新	2014-09-03 16:44

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周凯 (先生)

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L-谷氨酸 L-Glutamic acid
法定编号：CAS RN：56-86-0                        EINECS号：200-293-7
分子式：C5H9NO4                               分子量：147.13
物化性质：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247～249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、**。用     途：其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
标     准：AJI92

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