中文同义词: 十二酸乙酯;十二烷酸乙酯;月桂酸乙酯;十二酸乙酯,98%;十二酸乙酯(月桂酸乙酯);月桂酸乙酯十二酸乙酯;月桂酸乙酯(>98%,BR);月桂酸乙基酯
英文名称: Ethyl laurate
英文同义词: Ethyl laurinate;Ethyl n-dodecanoate;ethyl n-dodecanote;RARECHEM AL BI 0157;ETHYL LAURATE;ETHYL DODECANOATE;Ethyl dodeconoate;ETHYL DODECYLATE
CAS号: 106-33-2
分子式: C14H28O2
分子量: 228.37
EINECS号: 203-386-0
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;芳烃;有机砌块;通用试剂;酯;其他生化试剂;香精香料
熔点 -10 °C
沸点 269 °C(lit.)
密度 0.863
FEMA 2441
折射率 n20/D 1.432
闪点 >230 °F
储存条件 −20°C
水溶解性 insoluble
Merck 14,3818
BRN 1769671
CAS 数据库 106-33-2(CAS Database Reference)
化学性质 无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。
用途 用作气相色谱固定液、香精，也用于有机合成
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、椰子、科涅克白兰地和坚果等型香精。亦为良好定香剂。