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鹅肌肽(β-丙氨酰-1-甲基 L-组氨酸，Anserine)为高度稳定的水溶性二肽，存在于脊椎动物的骨骼肌组织和脑组织中，其具有约7.1的PK值，且在低PH值(<3.0)下保持完整。
【含 量】：98%-99%
【分 子 量】：1000-3000ppm
【检测方法】：HPLC
【外 观】：白色精细粉末
【气 味】：典型气味
【目 数】：80目-100目
【失 重】：≤5% 灰分：≤5%
【重 金 属】：≤20ppm
【农药残留】：无
【总 细 菌】：≤1000cfu/gm
【大肠杆菌】：未检出
【沙门氏菌】：未检出
【酵 母 菌】：≤50cfu/g
【包 装】：内两层聚乙烯袋，外用纸板桶（25kg/桶）
【储存方式】:置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保 存 期】:24个月