一、 产品描述:
中文别名：酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
酵母浸膏：英文名称：yeast extract，以酵母为原料，采用自溶法或加酶水解法工艺，经分离、脱色精制浓缩而成的，含氨基酸、肽、多肽及酵母细胞水溶性成分的膏状产品。
二、 酵母浸膏感官指标：
形态：呈膏状；
色泽：棕黄色；
气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；
杂质：无正常视力可见的外来杂质；
三、 酵母浸膏理化指标：
固性物含量：≥ 70%；
总氮： ≥7.0%
氨 基 氮： ≥ 2.5%。
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一、 产品描述:
中文别名：酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
酵母浸膏：英文名称：yeast extract，以酵母为原料，采用自溶法或加酶水解法工艺，经分离、脱色精制浓缩而成的，含氨基酸、肽、多肽及酵母细胞水溶性成分的膏状产品。
二、 酵母浸膏感官指标：
形态：呈膏状；
色泽：棕黄色；
气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；
杂质：无正常视力可见的外来杂质；
三、 酵母浸膏理化指标：
固性物含量：≥ 70%；
总氮： ≥7.0%
氨 基 氮： ≥ 2.5%。
