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名称：碳酸氢钠(小苏打) 原产地/生产商：湖南雪花牌 用途级别：食品级含量：99（％）
品名:碳酸氢钠（食用小苏打）化学分子式: NaHCO3分子量:84.01
性质:白色结晶粉末，比重2.19，易溶于水，水溶液呈弱碱性。
用途:用于食品发酵剂，饲料添加剂，消防、制药、选矿、冶炼、鞣革、水处理等。
包装:内塑外编织袋规格: 25Kg/袋食
用添加剂技术指标:指标含量%总碱量(以NaHCO3计) ≥ 99.00砷(As)含量% ≤ 0.0001重金属% ≤ 0.0005
干燥失重% ≤ 0.2PH值≤ 8.60铵盐≤通过实验澄清度通过实验
物理性质：白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸，可溶于水，微 溶于乙醇。
化学性质：其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全 失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
用 途：用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接 作为制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、
选矿、冶炼、金属热处理，以及 用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种 等。
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂
存储与运输：干燥，密封保存。存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食 用小苏打不得与有毒物品共贮运，
防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。该产品保质期为一年。
