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产品品牌华鲁恒升
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更新日期2024-05-25 20:29
品牌： |
华鲁恒升 |
所在地： |
山东 济南市 |
起订： |
≥1 吨 |
供货总量： |
30 吨 |
有效期至： |
长期有效 |
名称： |
冰醋酸 |
熔 点： |
16.6 ℃ |
沸 点： |
117.9 ℃ |
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
中文名乙酸
外文名AceticAcid
别 名醋酸
化学式CH3COOH
分子量60.05
CAS登录号64-19-7
EINECS登录号231-791-2
熔 点16.6 ℃
沸 点117.9 ℃
水溶性能溶于水
密 度1.05 g/cm³
外 观无色透明液体，有刺激性气味
闪 点39 ℃
作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
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