肉 桂 醇
-醇类产品的代表
【主要成分】肉桂醇
【产品别名】3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇
【产品来源】肉桂醛、硼氢化钾
【分 子 量】134.18
【分 子 式】C9H10O
【产品含量】≥98%
【外 观】白色至微黄色晶体
【产品功能及应用】
由肉桂醛与硼氢化钾调节酸碱度缩合而成，有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶，有类似风信子与膏香香气，有甜味，熔点33℃(纯品低于24℃)，沸点258℃，闪点126℃，相对密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式异构体。顺式者为无色液体，有高度折光性，沸点127℃(1333Pa)，相对密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。
天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。
其主要功能及特点：
1、医药方面：重要的医药原料.常用于心脑血管药合成中，如脑益嗪等。对病毒引起的肺瘤能有效抑制；临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤。
2、香料方面：常与苯乙醛共用，为调制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，也可用作定香剂，修饰剂。肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓 、李 等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，且有定香力，应用于化妆品、香精及香皂香精中。
3、食品方面：肉桂醇是GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于杏、桃、树莓、李等型香精。广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精，也用作定香剂。主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；软饮料中8.8mg/kg；冷饮中8.7mg/kg；酒类5.0mg/kg。
4、作为有机合成中间体：可用来制备肉桂基氯,是用来制备长效多功能的血管收缩拮抗剂脑益嗪的优良原料,同时,肉桂基氯也可以用来合成抗病源性微生物药萘替芬和抗肿瘤药物托瑞米芬.二盐酸氟桂利嗪是一种钙拮抗剂,也可用肉桂基氯来合成.肉桂醇也是用来制备香料桂酸桂酯的原料.
【适用行业】
主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
