肉 桂 酸 乙 酯
----酯类产品的代表
【主要成分】桂酸乙酯、
【产品别名】β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯基丙烯酸乙酯、桂皮酸乙酯
【产品来源】由肉桂酸与乙醇酯化而得。天然主要存在沙枣花、安息香,白草果根，苏合香脂中，高良姜油中有微量存在。
【产品含量】>99%
【外 观】几乎无色油状液体
【分 子 式】C11H12O2
【分 子 量】176.22（按1987国际原子量）
【产品功能及应用】
由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸铝存在下加热至100℃而得。无旋光性，熔点12℃，沸点272℃，闪点93.5℃。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，几乎不溶于甘油和水，微溶于丙二醇。
其产品具有甜琥珀膏香，甜橙和葡萄样底韵，其优雅的香脂香和蜜香-花香等香气。其产品的味道有甜甜的水果味，香膏香、浆果、混合甜饮料、青香带有粉香香荚兰花香韵的辛香味。其主要功能及特点：
1. 该品存在于天然苏合香中，具有似水果的香气，与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，如用于香粉、香水、香精中更佳。
2. GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。可用作食用香料，可调配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄 和樱桃等香型的调配。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。另外，因沸点高而稳定，也宜用于焙烤类食品。
3.广泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龙涎香、琥珀香、素心兰及东方型等等多种香精中，也可用作香皂香料，在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。
4.合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
5.肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯匀可添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。肉桂酸甲酯，乙酯系列单体沸点都在260℃以上，加香后烟丝持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都相对较高，且较稳定，是非常优秀的香烟烟丝香料，让此产品有了新的市场商机。
【适用行业】
本品主要适用于日用化工、香精香料、精细化工、卷烟制造和添加剂行业。
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