丙酸钠_防腐剂_食品添加剂_食品和饲料添加剂_化工产品

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商品信息

基本参数

详细说明

丙酸钠 Sodium propionate

CAS#:137-40-6

分子式

C₃H₅NaO₂

分子量

96.06

性　　质

白色结晶，颗粒或结晶性粉末，无臭或略带轻微丙酸气味，潮湿空气中易潮解。极易溶于水（1mg/1ml,15℃）溶于乙醇（4.4g/100ml），微溶于丙酮（0.05%）。

用　　途

在食品\饲料行业中作防腐剂、防霉剂。

添加量

1、 GB2760-96(g/kg):糕点2.5；浸泡杨梅30~50，用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净，以丙酸计。
2 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。

限　　量

丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物，所以丙酸及其盐类是一种安全性很好的防腐剂。ADI（每日人体每公斤允许摄入量）不作限制性规定。

包　　装

产品内包装用双层聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.

品质标准