为无色透明或白微带黄色的菱形结晶，或白色粉末。工业品则多为灰黄色。无臭、味微苦，易潮解。熔点为306.8℃，相对密度(水=1)为2.26。易溶于水和液氨，溶于甲醇、乙醇，微溶于甘油和酒精，极易潮解。与有机物、硫磺等接触会燃烧和爆炸。主要成分含量：:工业级; 一级≥99.2％;二级≥98.3％。
【用途】：硝酸钠为氧化剂，与有机物、硫磺或亚硫酸氢钠混在一起能引起燃烧爆炸。硝酸钠是制造硝酸钾、炸药、苦味酸、染料等的原料，也用作玻璃生产的消泡剂与脱色剂、搪瓷工业的助溶剂和氧化剂、烟草助燃剂、金属清洗剂等许多领域。用于搪瓷、玻璃业、染料业、医药，农业上用作肥料。
【市场】：
我国硝酸钠消费构成大致是：轻工业约占总消费量的70％以上，化学工业占10％，机械工业占6％， 其他工业占14％。硝酸钠的主要消费大户是玻璃行业，约占80%左右。
