结晶玫瑰 　　英文名称：alpha-(Trichloromethyl)benzyl acetate 　　中文别名：乙酸三氯甲基苯甲酯 　　CAS号：90-17-5 　　分子式：C10H9Cl3O2 　　分子量：267.55 　　理化性质：属于酯类香料的一种，白色至微黄色结晶；具有强烈的玫瑰香气，且很持久而有力。 　　产品含量：≥98% 　　熔点：86-88℃ 　　沸点：280-282℃ 　　溶解度：1g全溶于25份95%(W/V)乙醇中,不溶于水。 　　质量标准：QB947-84 　　天然存在：未见文献报道。 　　制备方法：将粉状苛性钾缓缓加入苯甲醛与氯仿乙醚的混合液中，搅拌冷却反应后置24h，然后减压分馏，收集145-160℃（3.33kPa）馏份，得三氯甲基苄醇，然后与乙酰氯加热回流5h，再精馏即得成品。 　　用途：作为定香剂广泛使用于玫瑰、香叶型香料中，特别是皂用、粉用香精中更适宜，通常用量2～4％。在配方中可作协调剂，同时亦有极佳的定香作用。。 　　包装：25kg/纸板桶