|
别名:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
|
|
CAS号: 77-92-9
|
|
分子式:C6H8O7 分子量: 192.12
|
|
性能与用途:
柠檬酸有一水柠檬酸和无水柠檬酸，主要用于食品、饮料、医药行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、医药辅料；在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中，柠檬酸用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
|
一水柠檬酸质量标准
|
项目
|
单位
|
BP98
|
E330
|
USP24
|
FCC IV
|
|
性状
|
|
无色结晶或白色晶状粉末
|
|||
|
鉴别试验
|
|
符合试验
|
|||
|
透明度色泽
|
|
水溶液澄清
|
|||
|
含量
|
%
|
99.5-101.0
|
99.5-100.5
|
||
|
水分
|
%
|
7.5-9.0
|
≤8.8
|
≤8.8
|
≤8.8
|
|
钡盐
|
|
符合实验
|
|
|
|
|
钙盐
|
ppm
|
≤200
|
|
|
|
|
铁盐
|
ppm
|
≤50
|
≤10
|
|
|
|
砷
|
ppm
|
|
≤1
|
≤3
|
≤3
|
|
汞
|
ppm
|
|
≤1
|
|
|
|
重金属
|
ppm
|
≤10
|
≤5
|
≤5
|
≤5
|
|
草酸盐
|
ppm
|
≤100
|
≤100
|
符合试验
|
|
|
氯化物
|
ppm
|
≤50
|
|
|
|
|
硫酸盐
|
ppm
|
≤150
|
|
符合试验
|
|
|
易碳化合物
|
|
浅于标准
|
|||
|
硫酸灰份
|
%
|
≤0.1
|
≤0.05
|
≤0.05
|
≤0.05
|
|
有机挥发杂质
|
|
|
|
符合试验
|
|
|
三月桂胺
|
ppm
|
|
|
|
≤0.1
|
一水柠檬酸质量标准
|
项目
|
单位
|
BP98
|
E330
|
USP24
|
FCC IV
|
|
性状
|
|
无色结晶或白色晶状粉末
|
|||
|
鉴别试验
|
|
符合试验
|
|||
|
透明度色泽
|
|
水溶液澄清
|
|||
|
含量
|
%
|
99.5-101.0
|
99.5-100.5
|
||
|
水分
|
%
|
7.5-9.0
|
≤8.8
|
≤8.8
|
≤8.8
|
|
钡盐
|
|
符合实验
|
|
|
|
|
钙盐
|
ppm
|
≤200
|
|
|
|
|
铁盐
|
ppm
|
≤50
|
≤10
|
|
|
|
砷
|
ppm
|
|
≤1
|
≤3
|
≤3
|
|
汞
|
ppm
|
|
≤1
|
|
|
|
重金属
|
ppm
|
≤10
|
≤5
|
≤5
|
≤5
|
|
草酸盐
|
ppm
|
≤100
|
≤100
|
符合试验
|
|
|
氯化物
|
ppm
|
≤50
|
|
|
|
|
硫酸盐
|
ppm
|
≤150
|
|
符合试验
|
|
|
易碳化合物
|
|
浅于标准
|
|||
|
硫酸灰份
|
%
|
≤0.1
|
≤0.05
|
≤0.05
|
≤0.05
|
|
有机挥发杂质
|
|
|
|
符合试验
|
|
|
三月桂胺
|
ppm
|
|
|
|
≤0.1
|
