产品说明：一水柠檬酸 CAS号：5949-29-1 GB12493-90
中文名称：一水柠檬酸
中文别名：枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 一水柠檬酸
英文名称：Citric acid
分子式：C6H8O7
分子量：192.12
EINECS：201-069-1
无色结晶或白色晶状粉末。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
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检验项目
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单位
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BP93
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BP98
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USP24
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企业标准
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性状
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无色结晶或白色晶状粉末
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鉴别
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符合试验
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澄清度和颜色
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20%水溶液澄清
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50%水溶液澄清
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含量
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%
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99.5-101.5
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99.5-100.5
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99.65-100.50
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水份
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%
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7.5-9.0
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7.5-9.0
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≤8.8
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7.5-8.8
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钡盐
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符合试验
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符合试验
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钙盐
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ppm
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≤200
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≤100
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铁盐
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ppm
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≤50
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≤5
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砷
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ppm
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≤1
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≤3
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≤0.5
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重金属
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ppm
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≤10
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≤10
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≤10
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≤1
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草酸盐
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ppm
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≤350
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≤350
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符合试验
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≤20
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氯化物
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ppm
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≤50
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≤5
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禁发 硫酸盐
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ppm
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≤150
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≤150
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符合试验
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<30
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易碳化物
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不深于标准
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不深于标准
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不深于标准
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浅于标准
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禁发 硫酸灰份
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%
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≤0.1
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≤0.1
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≤0.05
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≤0.03
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有机挥发杂质
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符合试验
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符合试验
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铅
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ppm
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≤0.2
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≤0.5
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铝
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ppm
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≤0.2
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细菌内毒素
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IU/mg
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≤0.5
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≤0.5
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