产品说明：乳酸钙 CAS号：814-80-2
中文名称：乳酸钙
中文别名：α-羟基-丙酸钙
英文名称：Calcium lactate
EINECS：212-406-7
配 料 表：玉米、大米。
等 级：食品级
执行标准：GB6226-2005
使 用 量：按GB2760-2007的要求使用。
分 子 式：C6H10CaO6·5H2O
分 子 量：308.3，
分 子 量：308.3，
适用范围：白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于无机溶剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。
用 途：乳酸钙在食品行业的用途：乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。乳酸钙食品加工上用作缓冲剂，面团调节剂，酵母食料，营养增补剂固化剂。
类 别：酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂。
类 别：酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂。
储藏方法：干燥、阴凉通风处贮存。
质量标准：
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指标名称
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医药级 CP90
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食品级 GB6266-2005
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含量%
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98.0-103.0
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≥98.0
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游离酸（以乳酸计）%
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≤0.45
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≤0.45
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氧化物%
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≤0.05
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禁发 硫酸盐%
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≤0.075
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钡盐%
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合格
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铁盐%
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≤0.005
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砷盐%
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≤0.0002
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干燥失重 %
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22-27
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重金属(以Pb计)%
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≤0.001
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≤0.002
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砷（以As计）%
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≤0.0002
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≤0.0003
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包装
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25kg/袋
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25kg/袋
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