产品说明：木糖醇 CAS号:87-99-0，16277-71-7
木糖醇主要是由优质玉米芯提炼出来的,口感与桦树中提取差不多,有一种清凉感,另外在人体不参与新成代谢,故不被人体吸收。在食品添加后有一股清凉味。应用于无糖食品、医药中。如无糖口香糖、牙膏、保健品、医药冲剂等。
英文名称： Xylitol
分子式：C5H12O5
分子量: 152.15
理化性质：外观：白色结晶性粉末，具有甜味，无异味，有清凉感。溶状：水溶液澄清透明，1g木糖醇溶于约0.65ml水中，微溶于乙醇。
质量标准：Q/HI20002－1998与JECFA1996、FCCIV、USP24/NF19、EP2000、JPXIII、AJI92等效。
质量标准：Q/HI20002－1998与JECFA1996、FCCIV、USP24/NF19、EP2000、JPXIII、AJI92等效。
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项目
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指标
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高纯级
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优极品
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合格品
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外观
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白色结晶性粉末
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含量(C5H12O5), %(干基)
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99.5~101.0
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99.0~101.0
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98.5~101.0
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重金属 (以Pb计),%≤
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0.0001
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0.001
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0.001
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水份 ,%≤
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0.2
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0.5
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1.0
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灼烧残渣,% ≤
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0.1
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0.1
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0.5
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< (as>氯化物（以Cl计）
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0.01
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-
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-
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其他多元醇,%(on dried basis)
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0.5
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1.0
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2.0
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还原糖 (以C6H12O6计),%≤
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0.1
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0.2
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0.2
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砷 (以As计),%≤
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0.00005
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0.0001
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0.0003
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pH 值 (0.1g/ml)
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5.0~7.0
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5.0~7.0
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5.0~7.0
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铅 (Pb), %≤
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0.00003
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0.0001
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0.0001
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镍 (Ni), %≤
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0.0001
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0.0002
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0.0002
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熔点范围, ℃
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92~96
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92~96
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92~96
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禁发 硫酸盐 (以SO4计),%≤
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0.002
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-
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-
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热源 (c=4.0)
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无
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无
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无
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性能与用途：于食品工业：一、防龋特性优于果糖和蔗糖。因为木糖醇不被产生龋齿的细菌所利用。它在口腔中不产生酸，保持口腔中性，可防止牙齿的酸蚀。因此用木糖醇作为甜味剂应用于防龋食品，如口香糖、巧克力等。
二、利用木糖醇的清凉感和甜味，加热时不产生美拉德褐变反应，性质稳定，具有吸湿性，不被酵母发酵等特性用于柔软的点心、糖果、巧克力食品、罐头饮料中作为甜味剂，比蔗糖保持更长时间的柔软性，延长其保存期；可使酒类香味芳醇，甜味柔和，减轻或抑制微生物的败坏作用。
三、作为家庭食糖代用品，可防止蔗糖食用过多引起的肥胖症和糖尿病。供糖尿病人食用，每日总用量不超过50g。2．用于医药工业，作代用糖。
包装与运输：包装：本品采用双层包装，内层用无毒聚乙烯塑料袋密封或用铝塑蒲膜密封，外用瓦楞纸箱或纸板桶包装，每袋净含量25kg。还可根据用户需要包装。运输：应轻装轻卸，防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存于干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25度，相对湿度低于65%，防潮、防热、防晒。严禁与有毒物质混放，以免污染。贮存期12个月。
二、利用木糖醇的清凉感和甜味，加热时不产生美拉德褐变反应，性质稳定，具有吸湿性，不被酵母发酵等特性用于柔软的点心、糖果、巧克力食品、罐头饮料中作为甜味剂，比蔗糖保持更长时间的柔软性，延长其保存期；可使酒类香味芳醇，甜味柔和，减轻或抑制微生物的败坏作用。
三、作为家庭食糖代用品，可防止蔗糖食用过多引起的肥胖症和糖尿病。供糖尿病人食用，每日总用量不超过50g。2．用于医药工业，作代用糖。
包装与运输：包装：本品采用双层包装，内层用无毒聚乙烯塑料袋密封或用铝塑蒲膜密封，外用瓦楞纸箱或纸板桶包装，每袋净含量25kg。还可根据用户需要包装。运输：应轻装轻卸，防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存于干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25度，相对湿度低于65%，防潮、防热、防晒。严禁与有毒物质混放，以免污染。贮存期12个月。
