柠檬酸钠
别名：枸橼酸钠 ,柠檬酸三钠.
拉丁名：Sodium Citrate,Trisodium citrate.
分子式：C6H5Na3O7
分子量：258.07
相对密度：1.875(23.5℃)
形态：无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
物性及溶解性：易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
作用和用途：柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性.在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
贮存：于避光、密封、干燥阴凉处贮存。
[供应]富马酸
[供应]阿魏酸
[供应]乙基麦芽酚
[供应]乳酸钾
[供应]猪皮胶原蛋白
[供应]牛磺酸
[供应]左旋肉碱
[供应]壳聚糖
[供应]苹果酸
[供应]木糖醇
[供应]食用明胶
[供应]甲基麦芽酚
[供应]乳酸链球菌素
[供应]安赛蜜
[供应]肉桂酸钾
[供应]阿斯巴甜
[供应]乙基麦芽酚
[供应]甜菊糖甙
[供应]L-酒石酸
