北京通州英轩食品级一水柠檬酸 食品加工用

北京通州食品产业园常备英轩一水柠檬酸，适配通州各类休闲食品、复合调味料生产，就近仓储缩短到货周期，企业采购可核验产品生产资质与质检报告。

一水柠檬酸简介

一水柠檬酸（英文名：Monohydrate citric acid）是分子中含一个结晶水的柠檬酸，为商品柠檬酸的两种主要形式之一，分子式为C6H8O7·H2O，分子量约210.14。通常为白色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，有强烈酸味，稍后有涩味；含结晶水分为8.58%，熔点70~75℃，相对密度1.542（20℃）；在干燥空气中久置，会因结晶水逸出而风化；晶体为斜方棱晶，转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6±0.15℃。易溶于水。酸性较强，能与酸、碱、盐、金属离子等很多物质发生反应，加热可分解成多种产物。

柠檬酸为食品添加剂，无腐蚀，不生锈；也称除垢剂

一水柠檬酸用途广泛：在食品和饮料工业中用作酸味剂、调味剂以及防腐保鲜剂，在化工领域作为抗氧化剂、增塑剂及洗涤剂的关键成分，在化妆品行业常用于调节产品酸碱平衡和稳定配方